Hoje regressamos às panquecas. Simples de se
fazer e muito saborosas, são parte de um pequeno-almoço que enche as medidas e
ideal para crianças que começam o dia cheias de energia. Este é o
pequeno-almoço do dia 4 do desafio.
Panquecas
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| As panquecas do pequeno-almoço |
Ingredientes:
- 1 colher de sobremesa de polvilho doce
- 1 colher de sobremesa de farinha de sementes
- 1 ovo
- 1 colher de sobremesa de azeite
- 1 colher de chá de mel
- ½ colher de café de fermento em pó para bolos isento de glúten
Preparação
- Envolver todos os ingredientes até estar uma mistura homogénea.
- Colocar uma frigideira antiaderente ao lume e quando quente (podes colocar uma gordura na frigideira, ou não), verter a mistura e deixar cozinhar lentamente.
- Quando se formarem bolhinhas na superfície, voltar a panqueca e deixar alourar também deste lado.
- Servir quentes com toping a gosto.
Nota:
Aqui a acompanhar tivemos pera fatiada
polvilhada com canela. Foi só enrolar na hora e degustar. Ainda acompanhou esta
delícia um punhado de frutos secos e chá de tília.
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| As panquecas e o chá |
Considerações:
A farinha de sementes que usei hoje tinha 50% de linhaça e não tinha farinha de coco. Em breve coloco a receita. Porém podes sempre usar a receita que já está no site e para a qual eu linkei o ingrediente.
Tranquilamente saboreando,
Bela
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