Whole 30

Várias pessoas perguntam e está na hora de responder o que é o whole 30 dentro do Estilo Paleo.

Whole 30 – um programa para 30 dias

Quando começamos a pesquisar sobre a alimentação Paleo, surge muitas vezes a referência ao Whole 30. Vamos conhecer de forma simples e prática o que é este programa e assim ficas com mais ferramentas para poderes tomar as tuas decisões.

O programa Whole 30 foi criado por Melissa Hartwig e Dallas Hartwig e, como eles próprios dizem, tudo começa pela comida.

O objetivo é fazer boas escolhas e, num percurso de 30 dias, não sair do programa. Não há desculpas nem facadinhas. Ou estás no programa, ou não estás, simples assim.

Existem poucas regras, mas elas têm que ser cumpridas.

Basicamente, o objetivo para por uma alimentação com comida de verdade, tendo como base a Paleo Diet de Loren Cordain.

As regras:

1 – Zero açúcar. E quando se fala em zero, é mesmo zero, não há mel, adoçantes nem nada que se pareça. ZERO!

2 – Zero álcool. Tens uma festa? Bebe água. Vais a um jantar de amigos? Bebe água. Não consegues resistir ao copo de vinho? Lamento, não há facadinhas, tens duas hipóteses: sais do programa ou não vais ao jantar. Zero álcool também para temperos.

3 – Sem grãos e sem cereais ou pseudocereais e… sem desculpas.

4 – Nada de leguminosas.

5 – Nada de derivados do leite, com exceção para a manteiga clarificada – ghee – que pode ser usada para fritar.

6 – Nada de carragena, glutamato monossódico ou sulfitos adicionados. Lê os rótulos.

7 – Não faças produtos de substituição, mesmo que seja com alimentos aprovados (tipo panquecas de ovos com banana não entra.)

8 – Finalmente, não há balança ou fita durante um mês.

Assumindo as regras, o passo seguinte é marcar uma data. Olha bem para o calendário e depois não arranjes desculpas. Coincide com o teu aniversário? Teus pais fazem as bodas de casamento? Então não faças, ou assume o que estás a fazer e, mesmo nesses dias, simplesmente, mantém o foco.

Marca a data!

O que podes comer

Aqui a resposta é simples: comida de verdade:
Proteína animal - ovos, marisco, peixes, carnes
Vegetais - com exceção de cereais e leguminosas.
Gordura boa - abacate, coco, azeite, banha de porco e manteiga clarificada.
Frutos secos . com moderação.

Como construir o prato

Colocas a dose de proteína, usa como referência a palma da mão e o mínimo deve ser a tua palma da mão, mas podes usar duas palmas.
Coloca uma dose de gordura, que pode ser temperada com azeite, acrescentando meia abacate ou simplesmente, não colocando de lado a gordura presente numa bela entremeada, por exemplo.
Preenche o resto do prato com legumes variados, de preferência com várias cores e um misto de cozidos e crus.
Come até a saciedade, Se for necessário repetir, repete, se ainda tens comida no prato e já não apetece, não, a tua mãe não vai estar a brigar para comeres tudo até ao fim.

O objetivo do whole 30

Basicamente, é uma forma de criar um compromisso para mudar de hábitos. Os novos hábitos são mais saudáveis e o programa vai mostrar, por sis só e se for cumprido, que as mudanças acontecem.

Se precisas de uma entrada mais assertiva, esta pode ser uma solução.

Mas lembra-te de seguir os nossos 4 passos primeiro. Depois, se precisares de apoio, podes escolher o grupo ou o apoio individualizado.

Faz as tuas escolhas, mas, acima de tudo, faz algo por ti.

Tranquilamente,

Bela